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Ingrédients pour 12 pièces:

Pour la pâte:

  • 300 g de farine
    • 2 cuillerées à café légèrement bombées de levure chimique
      • 2 œufs (M)
        • 125 ml d'huile d'olive
          • 250 g de ricotta
            • 50 ml de lait
              • Sel et poivre
                • 50 g de saucisson sec (en fines tranches)
                  • 125 g de Cranberries séchées des Etats-Unis
                    • 50 g de pistou (au basilic)
                      • 50 g de pesto aux tomates séchées

                      De plus:

                      • 12 caissettes en papier
                        • Des feuilles de basilique pour garnir

                        Préperation:

                        1. Mélangez la farine avec la levure. Remuez les œufs avec l'huile d'olive, la ricotta et le lait. Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre. Mélangez les deux préparations.
                        2. Réservez 12 petites lamelles de saucisson sec. Coupez le reste en petits morceaux. Incorporez le saucisson sec et les Cranberries à la pâte.
                        3. Partagez la pâte en deux portions. Intégrez dans l'une le pistou au basilic, et dans l'autre le pesto aux tomates séchées.
                        4. Mettez les caissettes en papier dans les creux de moules à muffins. Versez-y (séparément) les deux pâtes et décorez chaque muffin d'une lamelle de saucisson. Passez au four préchauffé à 175 °C (four à gaz: 5 à 6, four à convection: 160 °C) pour 25 à 30 minutes. Décorez de feuilles de basilic.

                        Temps de préparation: 45 minutes

                        Valeurs nutritionnelles par portion

                        • Energie : 330 kcal / 1379 kJ
                        • Protéines : 7,3 g
                        • Lipides : 21,7 g
                        • Glucides : 27 g

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