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Ingrédients pour 4 personnes:

Smoothie aux avocats avec des Cranberries :

  • 1 petit concombre
    • 1 avocat mûr
      • 250 g de yaourt écrémé liquide
        • 1 citron vert bio
          • 1 petit piment piquant vert
            • 4 branches de coriandre
              • Sel et poivre
              • Pour les bâtonnets :

                • 1 concombre nain
                  • 1 douzaine de Cranberries séchées entières
                    • 4 pics en bois

                    Préperation:

                    1. Epluchez le concombre et coupez-le dans le sens de la longueur. Enlevez les pépins et coupez le concombre en morceaux. Ouvrez l'avocat, ôtez le noyau et prenez la pulpe à la cuillère. Mettez le concombre, l'avocat et le yaourt dans un mixeur. Lavez le citron vert. Prenez son zeste et son jus. Nettoyez, rincez et hachez le piment piquant. Rincez et essorez la coriandre. Gardez-en quelques feuille pour garnir. Hachez finement le reste. Mettez le zeste et le jus de citron, le piment et la coriandre hachés dans le mixeur et réduisez le tout en purée. Ajoutez sel et poivre. Mettez bien au frais.
                    2. Pour les bâtonnets, rincez le concombre nain et coupez-le dans le sens de la longueur en tranches très fines. Piquez-les avec les Cranberries sur les pics en bois. Sortez le Smoothie bien frappé du réfrigérateur et repassez-le au mixeur avant de le verser dans les verres. Servez chaque verre avec un bâtonnet au concombre et aux Cranberries et décorez avec quelques feuilles de coriandre.

                    Temps de préparation: 25 minutes + temps de réfrigération

                    Valeurs nutritionnelles par portion

                    • Energie : 168 kcal / 704 kJ
                    • Protéines : 4,9 g
                    • Lipides : 12,1 g
                    • Glucides : 10 g

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