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Ingrédients pour 4 personnes:

  • 60 g de carottes
    • 80 g de Chou Blanc
      • 80 g de cranberries séchées ou fraiches
        • 50 g de pommes Golden
          • 2 cuillères de mayonnaise
            • 2 cuillères yaourt grec
              • 10 g de sucre de poudre
                • 1 cuillère de jus de cranberry
                  • 1 buritto (crêpes mexicaines-grandes surfaces)

                  Préperation:

                  1. Taillez très finement tous les légumes et les mettre dans un grand ravier;
                  2. Salez, poivrez et sucrez;
                  3. Ajoutez le yaourt et la mayonnaise détendue au jus de cranberry;
                  4. Roulé la préparation dans un burrito;
                  5. Pour la présentation, découper délicatement le burrito en 4 morceaux façon sushi;
                  6. Disposez harmonieusement sur une assiette.

                  Conseil: Les cranberries séchées se mélangent aux légumes, atténuant le goût fort du chou, et le jus en émulsion donne un goût acidulé à la traditionnelle mayonnaise.

                  Temps de préparation: 20 minutes

                  Valeurs nutritionnelles par portion


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