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Ingrédients pour 4 personnes:

  • 750 g de pommes de terres à chair plutôt ferme
    • Sel
      • 1 oignon
        • 150 ml de bouillon clair (instantané)
          • 100 g de mayonnaise
            • Le jus d'un 1/2 citron
              • 2 cuillerées à soupe de ketchup
                • Poivre
                  • 200 g de concombre
                    • 80 g de Cranberries séchées
                      • 16 bâtonnets de poisson

                      Préperation:

                      1. Lavez les pommes de terre et faites-les cuire dans de l'eau salé pendant 20 à 25 minutes. Egouttez les pommes de terre, laissez-les refroidir et pelez-les. Epluchez et coupez finement l'oignon. Faites cuire l'oignon dans le bouillon pendant 3 à 4 minutes. Coupez les pommes de terre en tranches et versez le bouillon par dessus. Mélangez avec précaution et laissez refroidir.
                      2. Remuez la mayonnaise avec le jus de citron et le ketchup. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Mélangez les pommes de terre avec la mayonnaise. Rincez le concombre et épluchez-le en laissant quelques bandes. Coupez-le en rondelles, épongez-les avec du papier absorbant. Ajoutez les rondelles de concombre et les Cranberries aux pommes de terre et touillez.
                      3. Préparez les bâtonnets de poisson sans graisse au four selon les indications du paquet.

                      Temps de préparation: 60 minutes

                      Valeurs nutritionnelles par portion

                      • Energie: 522 kcal / 2192 kJ
                      • Protéines: 20,1 g
                      • Lipides: 19,2 g
                      • Glucides: 68 g

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