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Ingrédients pour 4 personnes:

Frites campagnardes

  • 600 g de pommes de terre, à chair plutôt ferme
    • 4 cuillerées à soupe d’huile
      • Sel et poivre

      Pour le dip aux cranberries des Etats-Unis :

      • 1 ciboule
        • 50 g de cranberries séchées des Etats-Unis
          • 200 ml de sauce piquante (Sweet&Sour)
            • 3 cuillerées à soupe de ketchup
              • 2 à 3 cuillerées à café de curry

              Préperation:

              1. Brossez soigneusement les pommes de terre sous l’eau courante. Coupez-les en fins quartiers. Dans une grande poêle anti-adhésive, faites chauffer l’huile. Faites-y frire les pommes de terre pendant 15 minutes en retournant fréquemment les quartiers. Salez et poivrez.
              2. Nettoyez, rincez et hachez finement la ciboule. Hachez les cranberries. Mélangez la sauce piquante avec le ketchup, le curry, les cranberries et la ciboule. Servez avec les frites en quartiers.

              Conseil: Pour une fête « barbecue », coupez les pommes de terre en tranches, badigeonnez-les d’huile et faites les griller sur le barbecue.

              Temps de préparation: environ 30 minutes

              Valeurs nutritionnelles par portion


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