Ingrédients pour 4 personnes:

• 500 g de spaghetti
• 400 g de viande hachée mixte
• 1 petite botte de thym
• 100 g de cranberries entières séchées
• 1 oignon
• 1-2 gousses d'ail
• 1 cuillerée à soupe d'huile
• 6 cuillerées à soupe de ketchup de tomates
• 100 ml de bouillon clair (instantané)
• Sel et poivre

Préperation:



1. Pour les spaghetti, mettez beaucoup d'eau sur le feu et portez à ébullition.
2. Epluchez et coupez en dés l'oignon et l'ail. Faites chauffer l'huile dans une poêle. Faites-y revenir la viande hachée jusqu'à ce qu’elle soit cuite. Ajoutez l'oignon et l'ail et continuez la cuisson. Rincez le thym et détachez les petites feuilles des branches. Mettez-les également dans la poêle. Versez-y le bouillon et le ketchup en remuant. Complétez avec les cranberries et faites mijoter la sauce sans couvercle, en remuant jusqu'à ce qu'elle devienne onctueuse.
3. Mettez les spaghetti dans l'eau bouillante avec du sel et faites-les cuire « al dente » selon les indications.
4. Assaisonnez la sauce de viande hachée avec du sel et du poivre. Servez les spaghetti avec la sauce.

Conseil: De septembre à janvier, vous pouvez remplacer les cranberries séchées par des cranberries fraîches. Prenez 125 g de cranberries fraîches et laissez-les mijoter dans la sauce bolognaise. Complétez la sauce avec du ketchup et du concentré de tomates.

Temps de préparation: environ 20 minutes

Valeurs nutritionnelles par portion

• Energie: 781 kcal / 3270 kJ
• Protéines: 33,7 g
• Lipides: 26 g
• Glucides: 102 g



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