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Ingrédients pour 4 personnes:

  • 200 ml de vin rouge
    • 3 cuillerées à soupe de cassonade
      • 100 g de Cranberries séchées entières
        • Sel
          • Poivre
            • 1 paquet (125 g) de bacon
              • 1 pomme (d'env. 200 g)
                • 1-2 petits cœurs de laitue romaine
                  • 40 g de parmesan

                  Préperation:

                  1. Dans une casserole, faites cuire le vin rouge, le vinaigre et le sucre pendant environ dix minutes, jusqu'à ce que le liquide devienne épais. Ajoutez-y les Cranberries. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Retirez du feu et laissez refroidir.
                  2. Dans une poêle, faites dorer à sec le bacon jusqu'à ce qu'il devienne bien croustillant. Sortez le bacon de la -Lavez et essuyez la pomme. Coupez-la en quartiers. Enlevez-en le trognon et coupez-la en fines lamelles. Nettoyez, lavez et essorez la laitue. Coupez les feuilles en morceaux agréables. Râpez le parmesan.
                  3. Mélangez la laitue, les lamelles de pommes, le bacon et la vinaigrette aux Cranberries. Parsemez la salade de copeaux de parmesan.

                  Temps de préparation: env. 30 minutes

                  Valeurs nutritionnelles par portion

                  • Energie: 419 kcal / 1760 kJ
                  • Protéines: 5,1g
                  • Lipides: 31,3
                  • Glucides: 21,8

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